做海参产业领跑者
 
    ——写在威海市正式获评“中国海参之都”之际

    ◎记者 聂宗玉 通讯员 刘心田

    日前，喜报传来：威海市再次收获“国字号”头衔——中国海参之都。

    好人、好海、好海参。作为刺参的传统产区，威海的黄金海域孕育出了品质上乘的海洋珍品。手握这一优质资源，威海市将发展壮大海参产业作为“优化产业结构、转变发展方式、振兴渔业经济”的重要突破口，坚持产业格局优化、全链质量管控、区域品牌打造“三管齐下”，从海参产业大市向海参产业龙头强市跨步迈进。

    走向深蓝

    众所周知，目前国内海参产地主要分为三大板块，分别是以威海、烟台、青岛为核心的山东海参，以大连为核心的辽宁海参，以福建为核心的南方海参。那么“威海刺参”为何能够脱颖而出，一举获得“中国海参之都”称号？这与我市全力培植壮大海参产业息息相关。

    2010年以来，威海市通过政策扶持、科技引领和示范带动，研发培育海参新品种，推进海参养殖向深海、海底、立体和异地拓展，养殖规模不断扩大，海参产量大幅增加，为海参产业持续健康发展蓄足马力。

    “通过推进海参池塘生态养殖、工厂化养殖、立体养殖、外海养殖和异地养殖，新增海参工厂化育苗水体30万立方米，建设海洋牧场25处，建成增殖性鱼礁用海面积4万余亩，海参产业发展空间不断拓展。”据市海洋与渔业局相关负责人介绍，好当家集团实施了“金海湾工程”，围海建立5万亩天海湾海洋牧场，实现上层培育参苗、中层养殖对虾和鱼类、下层养殖海参的立体化养殖。

  海参产业是渔业科技研发和技术推广的重点领域。近年来，我市与省内高等院校、科研院所加强产学研合作，成立技术创新联盟，先后突破了海参立体养殖、池塘养殖、底播增殖等多项养殖技术。2015年联合培育出刺参“崆峒岛1号”新品种，成为全国首个通过杂交选育形成的刺参新品种。

    数据显示，2015年，全市刺参增养殖面积发展到36万亩，年鲜参总产量达4.4万吨，占山东全省的43%，全国刺参总产量的1/4；海参育苗、养殖、加工、销售企业和业户达到4000多家，直接吸纳就业4万多人，仅海参增养殖业就实现产值87亿多元，约占全市渔业经济总产值的7.3%，海水养殖总产值的40%。

    可以说，经过多年的发展，海参已成为威海市最主要的海珍品增养殖品种之一，海参产业已成为我市渔业和农村经济的支柱产业、海洋经济的特色产业和重要的民生产业。

    源头管控

    每到海参捕捞季，好当家集团都会迎来大批前来体验海参捕捞乐趣的市民和游客。但大家不了解的是，每只好当家刺参的来源和去处都有专人进行备案。

    “为了保证每一只好当家海参的品质，我们实行最严格的海参质量管理，育苗养殖过程建立档案管理制度，苗种来源、饲料投喂、水质变化等全部信息记录存档。为把握好海参产品上市前的最后一道关卡，我们投资数千万元建设了通过国家实验室资格认可的高标准海翔食品检测中心，可进行700多项农残、兽残、重金属、微生物的检测。”好当家集团相关负责人表示。

    产品质量是产业生存之本，企业全链条护航海参品质的举措仅仅是我市将质量安全作为发展海参产业根本的一个缩影。

    为了守护公众舌尖上的安全，我市不断强化源头监管，加强海洋环境监测，设立趋势性监测站位175个、监测指标52个，对重点养殖区域海水质量及近岸海域水质环境进行全年跟踪测报，同时开展质量安全专项整治，将风险隐患消除在萌芽状态。

基于此，市海洋与渔业局积极推行“合作社+养殖户”、“龙头企业+合作社+养殖户”等模式，引导和推动个体养殖户成立或加入渔民专业合作社，实行苗种供应、技术服务、生产标准、物资采购、产品销售、质量承诺“六统一”，引领威海刺参产业走标准化、规范化生产之路。目前，全市拥有渔业专业合作社181家，其中示范社15处，入社户数超过1700户，辐射带动5000多养殖户。

    伴随海参产业的健康成长，一系列重磅荣誉纷纷花落威海：威海市被农业部认定为“部级刺参标准化示范区”；荣成市被农业部定为“国家级海参标准化示范县”；环翠区被农业部认定为“部级刺参标准化示范区”；好当家集团被国家标准化委员会确认为“全国刺参养殖、加工标准化示范区”，被山东省海洋与渔业厅认定为“省级刺参良种场”、“山东省刺参养殖标准化示范基地”等。

    不仅如此。结合“海上粮仓”建设以及现代渔业种业示范场、现代渔业种业提升工程，我市着力实施水产种业“111”工程，重点打造1处国家级综合性海洋生物遗传育种中心、10处省级以上专业性遗传育种基地、100处市级重点育苗场，组织和引导企业加大自主创新、产学研合作，加强优良品种引进、遗传育种、良种扩繁和良种苗培育，加快完善水产苗种育繁推一体化体系，良种覆盖率不断扩大。

    国字号品牌

    蓝色城市名片日渐靓丽

    在2015中国农产品区域公用品牌价值评估中，“威海刺参”品牌价值再创新高，为51.37亿元，列年度排行榜海产品类第一位，连续6年蝉联水产品品牌价值冠军。

    品牌是企业发展的生命力，是提升产品附加值的关键因素，对整个产业持续健康发展至关重要。近年来，我市依托自然资源优势、产业规模优势，大力实施海参品牌战略，在全国市场打响威海刺参品牌，提升威海刺参的信誉和价值。

    “我们在打造‘威海刺参’这一具有威海地域特色的区域品牌的同时，推出一批威海的诚信海参企业和优质产品品牌，提高威海刺参在全国的品牌知名度和市场美誉度，推动‘威海刺参’迅速开拓国内外市场，成为威海市一张亮丽的城市名片。”市海洋与渔业局相关负责人表示，他们积极组织企业参加在全国各地举办的海参文化节、渔业博览会及农产品交易会等活动，集中推介展示“威海刺参”品牌和龙头企业名牌产品，让消费者零距离接触威海刺参，亲身体验威海刺参品质。

    “国字号”招牌建设是我市提升“威海刺参”含金量的重要路径。继2014年荣获“中国海洋食品名城”和“中国远洋水产品加工与物流基地”两个称号之后，2015年，全国唯一一个“中国海参交易中心”又成功落户我市，目前已有好当家、东方海洋、獐子岛、上品堂等10余家著名品牌入驻，拟打造成集海参文化馆、海参名品港、海参品牌旗舰店等于一体的海参产业总部经济。

    5月30日，经过专家现场评审，我市正式荣获“中国海参之都”称号，这标志着我市海参品牌的建设又迈上了一个新台阶。

    如今，随着一批实力较强的海参产业龙头企业和一批有较高知名度的海参品牌培植，威海市已经初步形成结构合理、规范有序、集约经营、富有活力的海参产业体系，正从产量、质量、品牌建设向更大的版图跨越，为海洋经济强市注入强劲动力。

    基于此，市海洋与渔业局积极推行“合作社+养殖户”、“龙头企业+合作社+养殖户”等模式，引导和推动个体养殖户成立或加入渔民专业合作社，实行苗种供应、技术服务、生产标准、物资采购、产品销售、质量承诺“六统一”，引领威海刺参产业走标准化、规范化生产之路。目前，全市拥有渔业专业合作社181家，其中示范社15处，入社户数超过1700户，辐射带动5000多养殖户。

    伴随海参产业的健康成长，一系列重磅荣誉纷纷花落威海：威海市被农业部认定为“部级刺参标准化示范区”；荣成市被农业部定为“国家级海参标准化示范县”；环翠区被农业部认定为“部级刺参标准化示范区”；好当家集团被国家标准化委员会确认为“全国刺参养殖、加工标准化示范区”，被山东省海洋与渔业厅认定为“省级刺参良种场”、“山东省刺参养殖标准化示范基地”等。

    不仅如此。结合“海上粮仓”建设以及现代渔业种业示范场、现代渔业种业提升工程，我市着力实施水产种业“111”工程，重点打造1处国家级综合性海洋生物遗传育种中心、10处省级以上专业性遗传育种基地、100处市级重点育苗场，组织和引导企业加大自主创新、产学研合作，加强优良品种引进、遗传育种、良种扩繁和良种苗培育，加快完善水产苗种育繁推一体化体系，良种覆盖率不断扩大。

    国字号品牌

    在2015中国农产品区域公用品牌价值评估中，“威海刺参”品牌价值再创新高，为51.37亿元，列年度排行榜海产品类第一位，连续6年蝉联水产品品牌价值冠军。

    品牌是企业发展的生命力，是提升产品附加值的关键因素，对整个产业持续健康发展至关重要。近年来，我市依托自然资源优势、产业规模优势，大力实施海参品牌战略，在全国市场打响威海刺参品牌，提升威海刺参的信誉和价值。

    “我们在打造‘威海刺参’这一具有威海地域特色的区域品牌的同时，推出一批威海的诚信海参企业和优质产品品牌，提高威海刺参在全国的品牌知名度和市场美誉度，推动‘威海刺参’迅速开拓国内外市场，成为威海市一张亮丽的城市名片。”市海洋与渔业局相关负责人表示，他们积极组织企业参加在全国各地举办的海参文化节、渔业博览会及农产品交易会等活动，集中推介展示“威海刺参”品牌和龙头企业名牌产品，让消费者零距离接触威海刺参，亲身体验威海刺参品质。

    “国字号”招牌建设是我市提升“威海刺参”含金量的重要路径。继2014年荣获“中国海洋食品名城”和“中国远洋水产品加工与物流基地”两个称号之后，2015年，全国唯一一个“中国海参交易中心”又成功落户我市，目前已有好当家、东方海洋、獐子岛、上品堂等10余家著名品牌入驻，拟打造成集海参文化馆、海参名品港、海参品牌旗舰店等于一体的海参产业总部经济。

    5月30日，经过专家现场评审，我市正式荣获“中国海参之都”称号，这标志着我市海参品牌的建设又迈上了一个新台阶。

    如今，随着一批实力较强的海参产业龙头企业和一批有较高知名度的海参品牌培植，我市已经初步形成结构合理、规范有序、集约经营、富有活力的海参产业体系，正从产量、质量、品牌建设向更大的版图跨越，为海洋经济强市注入强劲动力。

    驱动产业华丽转身

    全链条护航舌尖安全

    蓝色城市名片日渐靓丽